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今回の吸い物にはかぼちゃ団子が入ります。
白玉粉に練りこむかぼちゃは今回皮をむかずにホイルで包み、オーブンで１時間かけて焼きました。
こうすると、味も濃縮され、色も綺麗に上がります。どうです？このホクホク具合！
水は足さずに、かぼちゃの水分だけで練り上げます。
その後、蒸して揚げるのですが、蒸す前なら冷凍可能。いろんな使い方ができるので、ぜひぜひ作ってみてくださいね。