旅だった預かりっこたち 長いお休みを頂戴いたした間に我が家の預かりっこ２頭が本当の家族に出会いました。 どちらのご家族も子供たちにメロメロ。 大事に愛されて、大きく良い子になってね。 さて、９月のメニューも決まりました ９月は洋食 トマトのフレ…
我が家最長記録をたたき出していた預かりっこメルモが賑やかで温かい家庭をゲットしました。寂しくもあり、嬉しくもあり、複雑な心境ですが、幸せになってね！ 具だくさん素麵 新じゃがいもとグリーンパプリカのお浸し とりと野菜の揚げびたし 大和丸茄子と…
五月のメニューは洋食。お野菜をたっぷりとって頂いて免疫力アップで大変な時期を乗り越えていただけたらと組んだメニューです。 たっぷり野菜のスープ 新玉ねぎのミモザサラダ 豚肩ロースの蒸し煮 ワケギとビーツの二種のソースがけ 新じゃがのマッシュポテ…
気温も低くなり、わんこ達もくっついて眠ることが増えてきました。りょうりてき 12月。ラン最後の営業も終わり、ギャラリー夢雲さんのケータリングを残すばかりとなりました。 いつも和食でお伺いいたしますが、クリスマス月だけは洋食。 一年に一度、クリス…
まもなくサイトハウンド祭りの開催です。 遅くなりましたがランチメニューできました。 大根餅 サラダ添え ブロッコリーとカブラのエビ餡かけ （エビアレルギーの方はご予約の際にお申し出ください。他のもので代用いたします。 当日の変更はできません） 卵…
コロナで延期になっていた１０周年記念を１０月に行うことになりました。 moricoさんの特別もやってきます。気合入りまくりのデザートプレート moricoさんの特別 １０月4日（日）のみｐｍ２：００～ １０００円でのご提供となります。 （数が限られておりま…
最初は夏までには落ち着くかと思ったコロナがまだまだ猛威を振るっており、 不安な日々が続いており、８月は猛暑のため、マスクをつけての営業は不可能との事で お休みさせていただきましたが、９月はコロナ対策をしつつ通常通り営業いたします。 ９月のラン…
4月のお料理は中華。肉団子野菜たっぷり餡分葱と筍のチャプチェ菊菜のスープ大根の蒸し煮お口に合えば幸いです大根の蒸し煮はシンプルにみえますが、トリスープに干貝柱、干海老のスープを合わせた旨味たっぷり出汁で一時間蒸し煮した一品です。海老アレルギ…
皆さまどんなクリスマスをお過ごしですか？銀木犀は最後のお仕事夢雲さんでのケータリングも終わり仕事納めとなりました。今年も沢山のお客様にご利用頂き感謝いたします。来年は6月は早いもので10周年気を抜かず、楽しんで頂ける場所作りに勤しんで参ります…
12月のメニューは中華この季節定番の大根餅にサラダ・赤カブの酢漬を添えてスープはトリと豆腐のお団子と青菜のスープメインは野菜中心の酢豚。地場野菜を何種類も使って甘酸っぱい餡でまとめました。香の物は泡菜。お口に合えば幸いです
我が家の群れを連れて遊びに行くならどんな所？そんな想いが銀木犀になりました。この場所で沢山のお友達と遊んで欲しいと思っていたボルゾイのナターシャはオープンの1カ月まえに星になりました。サイトまみれで遊んで欲しかった。そんな想いで始めたサイト…
姿勢正しきブラヲが狙っているのは、11月のメニュー。11月は洋食です。冬瓜のチキンブイヨンスープカボチャのサラダチリコンカンとバジルソースのパスタ・ほうれん草のマリネと柿の重ね盛り豆腐マヨネーズがけお口に合えば幸いですコレコレブラヲつまみ食い…
１０月の営業は終了致しました。期間中沢山のお客様にお越し頂きありがとうございました。１１月２０日(日)にはギャラリー夢雲さんにケータリングに伺います。天気予報ではまた気温が上がるという事なので、椀出汁は鰹と昆布の冷たい吸地になります。椀は焼…
10月のランチは和食椀は卵豆腐・焼きなす・冬瓜スライスとり甘だれがらめと甘長の重ね盛り冬瓜と里芋のたいたん味噌のせカボチャ饅頭鳥ササミとキュウリの酢の物 ゆかりのジュレかけ 10月から月替りランチは1500円になります。他にも一部価格改定となってい…
９月のメニュー出来ました 今回はギリギリまで思いつかず睡眠不足まずはスープ。キュウリの中華風ガスパチョ。フランス料理のレシピの香辛料を中華風に変えてみました。次にナスのピリ煮とバターナッツの甘ダレ和え。メインは肉団子冬瓜包みトウチイ餡がけ。…
8月のメニューできましたサバ缶を使ったアミューズ(国内産でオリーブ油と塩のみの物を使用)カボチャの冷製スープ道子さんのプチトマトと晩柑のサラダ甘長肉詰めと夏野菜の盛合せ ［キタアカリと ジャンボニンニクのソテー ドライプチトマト ズッキーニの ラ…
8月のメニューできましたサバ缶を使ったアミューズ(国内産でオリーブ油と塩のみの物を使用)カボチャの冷製スープ道子さんのプチトマトと晩柑のサラダ甘長肉詰めと夏野菜の盛合せ ［キタアカリと ジャンボニンニクのソテー ドライプチトマト ズッキーニの ラ…
保護犬らしからぬ超ご陽気犬ノリがトライアルに出かけました。素敵なご家族様だったので、決まるように祈っています。ノリ、大人気で沢山の応募頂いたそうです。ふと、思います。こんなに欲しいと言って貰える子が何故捨てられるのか・・・どんなに受け皿が…
7月のメニューできました。冷たい出汁の素麺 野菜乗せ夏野菜の揚げ浸し青物のお浸しジュレかけ大和丸茄子の変わり田楽 新生姜とキャベツの甘酢漬田楽は毎年この時期に提供させて頂く田楽を一工夫して可愛く仕上げました。お口に合えば幸いです。只今銀木犀で…
あやふやな天気予報に振り回される6月でしたが、沢山のお客様にお越しいただきありがとうございました。moricoさんのケーキプレート如何でしたか？来年は10周年！！どんな特別がやって来るのかお楽しみに今回は預かりっ子のノリもお接待に一役買ってくれまし…
ディアーナも8カ月を過ぎ、そろそろベビーとは呼べないていになってきましたが、 やることは完全ベビー。まさに天真爛漫とはディアーナの為にあるのでは？ と思う今日この頃。 素晴らしいのは犬同士の遊びが超上手。小さい子には寝転んでお相手するほど。 一…
6月2日（日）ご近所のギャラリー夢雲さんへケータリングに伺います。お吸物は筍餅5種の豆を使った豆ご飯大和丸茄子の田楽を中心に季節のお野菜や魚を使った八寸1500円になります。お申込みはギャラリー夢雲 0745-92-3960迄お飲み物は紅茶、コーヒーの他にお…
5月のメニューでしました。 新玉ねぎと春キャベツのスープ イチゴドレッシングのサラダ 赤芽芋の一口コロッケ 分葱ソースのチキンソテー スープに使うお出汁は 手羽と野菜をたっぷり使って取るからシンプルだけど旨味のあるお味に 分葱ソースは玉味噌に練り…
グラウンドのジューンベリーが満開になりました。バックに見える山桜と重なって美しい景色になっています。他にもアケビ、アーモンド、スミレなど春の花が満開犬達もあっちをクンクン、こっちもクンクン春の香りを満喫^_^この時期毎度悩むのが草刈りの時期で…
こんにちは！年明けどころか春を迎えてしまいました。 ブログのお引越しをすることになったのですが、超アナログため、 ちんぷんかんぷんで今頃になりました。 その間に迎えたボルゾイのディアーナもずんずん大きくなり、 すでに体高はアルリムを超えてしま…
今年もも最後の月になりました。 気候が散々だったため、毎度材料の調達にはドキドキでしたが、 無事年の瀬を迎えます。１２月のメニューは和食 ふろふき大根 柚子味噌かけ 赤目芋団子 赤かぶ餡 トリつくねと蓮根の重ね盛り キノコとゴボウのお汁 香の物お口…
また、この季節がやってまいりました。 お店を始めるきっかけになったボルゾイのナターシャが、 大勢のサイト仲間と一緒に走り回ってほしいと供養もかねて始めた サイトハウンド祭り。今年はどんなサイトなお友達が遊びに来てくれるか楽しみです。 そんなサ…
久しぶりに穏やかなお天気が続き、１１月の営業も お天気に恵まれそうです。 そして、ランチは中華 レンコン入り肉団子 春雨衣 冬瓜のトロットスープ バターナッツとハヤト瓜のサラダ ゴボウとセレベスの 揚げ煮お口に合えば幸いです⁂現在PCの状態が思わしく…
台風に次ぐ台風で、ニュースを見るたびに、 これが日本で起こっているのだろうかと驚くことがしばしば。 被災者の皆様にお見舞い申し上げ、 一日も早く穏やかな生活が戻りますようお祈り申し上げます。遅くなりましたが、１０月のメニューです バターナッツ…
